手作り杏仁豆腐

2005年04月06日(水)

<真うかつエピソード2187>
　生協で杏仁豆腐の素というのを売っていたので早速買って作ってみましたよ。75gの粉末に熱湯200mlと牛乳100mlを加えて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、添付のシロップを水で薄めた物をかければ、やわらか杏仁豆腐がハイ、出来上がり。小鉢に取り分けたものが上の写真。結構ソレっぽく出来上がったでしょ。味の方はさすがに中華の名店で出されるものにはかなわないけれど、その辺りのスーパーやコンビニで売ってる奴並みには美味しかったですよん。
　この杏仁豆腐の素セットが2つ入って298円はお買い得だとは思うんですが、難を言えば、一度に出来る量が結構多いってことぐらいですかねぇ。中っくらいのボウル一杯分くらいあるもん。家族全員甘いもの好きの方にお勧めです。

真・うかつ絵日記