これから毎日肉じゃが。 というのはともかくとして、 「きっちり殺菌した状態にして」冷蔵庫に入れたら５日〜１週間くらい大丈夫だと思います。 本当は毎日火を入れたいところなんですが、煮くずれるので、食べるぶんだけ器によそって電子レンジで暖めて食べ、４日たったあたりで火を入れ直すのがいいかな。いずれにせよ、早めに食べきる方が良いです。
じゃがいもは冷凍に不向きですからね。 奇遇なことに私もさっき肉じゃが作ったところです。 大きなじゃがいも６つ、大きなニンジン１本。 玉葱２つ、肉４００ｇ。 我が家の１食分。もちろん他にメインのおかずを作ります・・・。