花月と太仁

<真うかつエピソード2577>
　数日前に開花宣言の出た桜も見ごろとなったポカポカ陽気の青森市。気分が良くなってきたので、久々にラーメンを食べ歩いて来ましたよ。しかも2店ともとんこつ系です。

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まずは「らあめん花月」


　国道4号線沿い、ラ・セラと県病交差点の間に去年オープンしたんですが、どうもニンニクたっぷりという噂が後を絶たないので、ここまで避けてきました。そこを勇気を振り絞って入店。
　外から見るとあまり広く無さそうだったんですが、思ってたよりかはキャパがあり、モダンな内装の店内。接客は全国チェーン店だけあって、ややマニュアル沿いの印象はあるにしても、店員の動きはキビキビして好感が持てます。とりあえず看板メニューの「にんにくげんこつラーメン」の醤油味をオーダー。数分後運ばれてきたラーメンは・・・噂に違わずニンニク臭いや（＾＾；。スープは背油タップリで超濃厚。げんこつベースのスープはニンニクでも消せないクセがあります。でも美味しいですね。青森のラーメンはあっさり魚貝系ダシが基本なので、こういう濃厚ラーメンは結構新鮮に感じます。

　次、

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「ラーメン太仁」


　「らーめんだいと」と読みます。ちなみに親会社は東北以北ではメジャーな融雪機販売会社。数週間前に生協あじさい館のスペース内にオープン。出来たばっかりなので店内は清潔で広々。接客は・・・まだ慣れきってない感じ(^^;。券売機でとんこつ醤油ラーメンのチケット買って待つことしばし。運ばれてきたラーメンはいかにも旭川っぽい極太の麺を使用してました。スープはあんまりとんこつっぽくなかったかなぁ。ショウガが大量投入されていたので、それで風味が消されてたんでしょう。全体的に味は甘めでマイルド、花月とは実に対照的なスタイルです。好みで言ったら花月に軍配なんですが、具の玉子はこっちの方が半熟で好き。

　2杯食べたらさすがにおなかいっぱい。今日は夕食抜き(^^;。